随着气温不断走低,颐和园冰面已经开始结冰。虽然目前还未达到可供滑冰的厚度,但已经让人开始期待颐和园的冰场了。
是谁还没有体验过颐和园冰车接龙的快乐?今年冬天颐和园不见不散!哎鸭!脚好滑鸭!到了冬天结冰的季节,鸭子上了湖面也没法不“溜冰”
一步一滑,小心翼翼,像极了“如履薄冰的我”。
网友:仿佛在一只鸭子的脸上,看到了局促的表情~
别看鸭鸭这么可爱,其实吃起来也是很香哒~
2008年北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录,北京烤鸭主要分为以挂炉烤鸭为代表的全聚德和以焖炉烤鸭为代表的便宜坊。
北京全聚德烤鸭店始建于清代同治三年(1864)以优质的北京填鸭为原料,以果木为燃料,将鸭坯挂在特制的烤炉中明火烤制而成。
烤出的烤鸭风味醇香,皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香。
北京便宜坊创建于明代永乐十四年(1416)以经营焖炉烤鸭为主,形成焖炉特制技艺绝、选鸭制坯技艺绝、烤制片鸭技艺绝“三绝”。
焖炉烤鸭在制作过程中鸭子不见明火,烤出的成品呈枣红色,外皮油亮酥脆,肉质洁白细嫩 。
在颐和园一睹“滑冰鸭”的风采后,和小伙伴一起去吃烤鸭呀~