春节申遗成功！北京的春节这样过—

北京时间12月4日，我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

在北京，春节到底怎样过？今天，让我们循着语文课本中老舍的散文《北京的春节》，感受老百姓的幸福生活，世代相传的年俗文化，为春节申遗成功喝彩。

按照北京的老规矩，过农历的新年(即春节)，差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。

腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣儿在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

腊八节

（喝腊八粥、吃腊八蒜）

腊八节由来

据史料记载，从先秦起，腊八节为祭祀祖先和神灵而设，民众在这一天祈求五谷丰登、人畜兴旺，从传统意义来说，这一天也传递着进入“年关”的信号，家家户户都开始“忙年”了，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香烛等，陆续为欢度春节作准备。民谚有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法。

腊八节习俗

我国喝腊八粥的历史已有一千多年，人们常常从前一晚便开始忙活，腊八一早大功告成，或合家食用，或馈赠邻里。暖粥相送之间是温情的接续传递。

百合寓意“和和美美”，桂圆比喻“团团圆圆”，栗子象征“大吉大利”，核桃代表“阖家幸福”，还有糯米、红豆、甜枣、花生等等。腊八粥丰富的食材里，寄托着人们对美好生活的向往。

在北方，这一天是泡腊八蒜的好时候，蒜瓣去皮，浸入老醋，封盖静待，除夕夜再度开坛之时便可见证时间的魔法：蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香，是饺子的绝佳搭配。

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买腊八蒜：六必居

从腊八起，铺户中就加紧地上年货，街上加多了货摊子——卖春联的、卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等都是只在这一季节才会出现的。这些赶年的摊子都教儿童们的心跳得特别快一些。在胡同里，吆喝的声音也比平时更多更复杂起来，其中也有仅在腊月才出现的，像卖宪书的、松枝的、薏仁米的、年糕的等等。

在有皇帝的时候，学童们到腊月十九日就不上学了，放年假一月。儿童们准备过年，差不多第一件事是买杂拌儿。这是用各种干果(花生、胶枣、榛子、栗子等)与蜜饯搀和成的，普通的带皮，高级的没有皮——例如：普通的用带皮的榛子，高级的用榛瓤儿。儿童们喜吃这些零七八碎儿，即使没有饺子吃，也必须买杂拌儿。他们的第二件大事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩艺儿——风筝、空竹、口琴等——和年画儿。

二十七赶大集

年谣称“腊月二十七，宰年鸡、赶大集”。这天，除了要宰杀自家的家禽，还要上店赶集、集中采购。

春节期间的“上店赶集”虽然也有往日集市贸易、购缺卖余的内容，但更多的是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送孩子的玩具礼品、女孩子的头花饰物等。春节所需物品都在置办之中，因此，这天各地的集市都十分红火。

一般情况下，这是年前最后一个集，商家的商品都要尽可能在这一天卖完，否则就只能到来年正月初六以后。当天，商家往往会让价，大家更容易买到便宜货，即使贵也得买，没有选择和拖延的余地。

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二十三日过小年，差不多就是过新年的“彩排”。在旧社会里，这天晚上家家祭灶王，从一擦黑儿鞭炮就响起来，随着炮声把灶王的纸像焚化，美其名叫送灶王上天。在前几天，街上就有多少多少卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为大小瓜形。按旧日的说法：有糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事了。现在，还有卖糖的，但是只由大家享用，并不再粘灶王的嘴了。

二十三糖瓜粘

小年习俗

祭灶王 民间祭灶的风俗由来已久，传说灶王爷上天专门汇报人间罪恶，一旦被查实，定大罪要减寿三百天，定小罪也要减寿一百日。在《太上感应篇》中就有“司命随其轻重，夺其纪算”的记述。司命即指灶王爷，算为一百日，纪是十二年。所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。

大扫除 扫尘土即为扫年，实际上就是进行家庭环境卫生的清理，北方人称“扫房”，南方人称“掸尘”。传统上，这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物。“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光。这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。

剪窗花 小年的民俗活动多种多样，多是为了过大年做准备，剪贴窗花也是其中一项。窗花有孔雀戏牡丹、狮子滚绣球、三羊（阳）开泰、二龙戏珠、刘海戏金蝉等等，花样繁多，样子讨喜。

吃糖瓜 糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹的吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。

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除夕真热闹。家家赶作年菜，到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，门外贴好红红的对联，屋里贴好各色的年画，哪一家都灯火通宵，不许间断，炮声日夜不绝。在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来，吃团圆饭，祭祖。这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡觉，而都要守岁。

除夕

（吃年夜饭、贴春联）

吃年夜饭 是家家户户最热闹最愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁。桌上一般少不了两样东西：一是火锅，二是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也寓示“年年有余”。

吃饺子 取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。在北方，有的人家将消毒后的硬币包进饺子，谁先吃到，预示着新的一年里会交好运。

贴春联 春联以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增添喜庆气氛。这一习俗起于宋代，从明代开始盛行。

贴窗花 剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多贴在窗户上，所以也被称为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法，将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，也将节日装点得红火富丽。

贴福字 “福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。还有将“福”字精描细做成寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等图案的。

贴年画 年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人们朴素的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。春节挂贴年画，在城乡也很普遍，浓墨重彩的年画给千家万户增添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。

男人们在午前就出动，到亲戚家，朋友家去拜年。女人们在家中接待客人。同时，城内城外有许多寺院开放，任人游览，小贩们在庙外摆摊，卖茶、食品和各种玩具。北城外的大钟寺，西城外的白云观，南城的火神庙(厂甸)是最有名的。

初一（拜年、逛庙会）

拜年初一早晨，人们早早起床，打扮整齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝新年。拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

逛庙会 北京的庙会起始于辽代，有准确记载的北京最早的庙会是元代的白云观庙会，于每年的正月十九日开庙，“游人烧香，纵情宴玩”，称为“燕九节”。民国初，北京庙会以隆福寺、护国寺、白塔寺、土地庙和花市集最盛，称为“五大庙会”，并形成各自的特色。民国中后期，庙会的商业贸易功能更加凸显，构成了老北京市场体系的主要组成部分。

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