北京已经正式进入冬天了，为了防止胃被“冷”住，必须得吃点热乎乎的食物让自己暖和起来！下面小编就为您搜罗了三家各具特色的暖胃餐厅，很适合您在冬日里约上亲朋好友前去赏味暖身！
惠丰门丁肉饼店
地址：西城区护国寺大街67-69号
老北京门钉肉饼，您一次能吃几个？第一家要带您前往护国寺大街，尝尝惠丰门丁肉饼家的主打招牌！这家店的前身其实名为“合义斋”，是一家1927年开始营业的北京经典汉民小吃店。他家不只是门钉肉饼，卤煮火烧、炸灌肠、老汤酱肉等也都曾风靡北京城，火爆的很！虽然如今这家店有了新的名字，但这里的口味特色从未改变！
门钉肉饼
他家的门钉肉饼有两大特色：一是汁多咸鲜，只要在肉饼上戳开一个小口，里面的汤汁就能一股股地流出来；二是皮薄馅大，一整颗肉丸子弹嫩紧实，吃一个就很有饱腹感了！
他家的肉饼之所以细嫩多汁，首先离不开用料的讲究。有着近40年门钉肉饼制作经验的老师傅，特别选用了肥瘦相间的牛腰窝肉，肉质格外饱满厚实。
其次还得依靠师傅凭借多年经验总结出来的一个小妙招，那就是用水打好的馅料，必须提前放冰箱里储存一天，这样既能让肉馅抱团，包的时候更容易；又能在肉饼上锅加热后，让原本冻在肉馅里的汁水全部溢出，这样肉馅自然就能多汁了！
这家经典北京小吃店店面并不是很大，但是各种京味名吃您在这都能吃得到！而且在附近还可以逛一逛西至新街口南大街，东至德胜门内大街的护国寺大街，那里不仅有传统京味点心小吃，还有书社、纪念馆等文化胜地，非常值得您来打卡！
老西安饭庄
地址：西城区新街口南大街20号
第二家，带您去新街口南大街的老字号——老西安饭庄瞧一瞧！开业于1954年10月的老西安饭庄，是北京第一家经营西北风味牛羊肉泡馍和清真风味菜肴的国家一级酒家。得益于久远的烹饪历史和响当当的名号，每天来这打卡的客人都是络绎不绝！
烤羊肉串
每天排长队的人，绝大部分都是为这一口特色羊肉串而来的！老西安饭庄的羊肉串，使用的是电烤制，烤出的羊肉串色泽金黄，羊肉外酥焦、内松软，再配以秘制的酱料，那味道真是没得挑！
他家羊肉串好吃主要得益于腌制方法。腌料虽然并不复杂，只使用了孜然、辣椒面、鸡蛋、面粉等，但为了能让这些腌料能充分入味，师傅们经过多次试验才找到了在10℃保鲜库静置4小时的方法，这样在充分保证肉质新鲜的基础上，还能让其慢慢入味，让烤羊肉串有了不一样的口感。
来老西安饭庄，您还不能错过师承了西安“老孙家”和“同盛祥”精华的羊肉泡馍，羊汤入口鲜而不膻，吸取羊汤精华的馍饼软而有嚼头，吃完唇齿留香；还有椒炒羊排，羊排肉先炸后与彩椒、花椒共同炒制入味，羊排肉软烂脱骨，伴着浓郁的椒香、油香，过瘾极了！
位于新街口的这家老西安饭庄，店门口便是新街口百货，周边还有种类丰富的小商铺，吃饱喝足之后您可以走一走，消消食；另外它距离什刹海景区不过一公里左右，那里的恭王府、宋庆龄故居、郭沫若纪念馆、钟鼓楼等名胜古迹，也很适合前去游玩一番！
金城湾
地址：西城区安德路22号西侧
最后一家，带您去的是德胜门外的金城湾。他家既有早点，又有肉铺，还是一家餐厅！
他家的早餐很值得说道，烧饼夹酱牛肉和煎蛋，两样食材把烧饼撑的圆鼓鼓，肉多到轻轻一碰就直往下掉；炸糕，金黄的外皮很脆，糯糯的豆沙馅甜度也刚刚好……更多的花样需要您亲自前来一探究竟了！
羊排蝎子锅
要说硬菜，他家的羊排蝎子锅内容超丰富，也是道桌桌必点的招牌！里面不仅有羊蝎子，还有羊排、羊棒骨、羊尾，一锅上来咕嘟咕嘟的超有食欲！
羊排蝎子锅之所以味道会与众不同，是因为师傅将如何下料拿捏的十分精准！要想让羊蝎子的味道更有层次，炖羊蝎子的料就要分三次下：第一步先放入花椒、辣椒去腥；第二步加入孜然、冰糖、盐进行提鲜和增香；第三步也是最关键的，要炖制一小时后再倒入酱油泡干辣椒，增加些许的辣味和咸鲜。
是不是听起来特别的讲究？这样在不同的时间加入不同的炖料，炖出来的口感才能恰到好处的香而入味、嫩而筋道！
来这吃饭您还别忘了捎上一袋熟食档口的酱牛腱子肉，酱香味足，软嫩适口，老少皆宜！他家熟食档口以及餐馆里用到的牛羊肉，全都来自于自家的鲜肉铺，肉质上乘，新鲜现切，而且方便实惠，周围街坊四邻都来会这买！
另外老板还给大家推荐了几个特别的下酒菜：用20多种料卤出来的，入口鲜嫩适合白嘴吃的酱羊头肉，还有自家酱制的、蘸着鲜韭菜花吃的肚包肉等，无论是和老朋友聚餐，还是打包回家，都是纯正的老北京美味！
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