今天推荐北京十个有特色的小吃。
1：老北京焦圈
说到焦圈，就不得不提它的好搭档——豆浆，一碗热腾腾的豆浆，配上几根焦圈，那真是绝配，豆浆的醇厚和焦圈的香脆，一口下去，满嘴都是幸福的味道。
除了豆浆，焦圈还能搭配各种小菜，比如咸菜、酱豆腐、小葱拌豆腐等等。
2：老北京驴打滚
驴打滚的灵魂所在——黄豆面，炒香的黄豆面香气扑鼻，然后均匀地撒在糯米团上，让糯米团在黄豆面上滚上几滚，这样糯米团就裹上了一层金黄的外衣。
撒上点白糖，或者淋上点蜂蜜，甜而不腻，口感丰富，一口下去，糯米的软糯和黄豆面的香脆，再加上那一丝丝的甜味，真是让人回味无穷。
3：老北京炸酱面
面条那也是讲究，得用手工擀制的面条，这样面条才有嚼劲，吃起来才有口感，面条煮好后，得过一遍凉水，这样面条才更筋道。
黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝，这些蔬菜得切得细细的，这样吃起来才爽口，再撒上点葱花、香菜，这味道，别提多香了。
4：北京烤鸭
烤好的烤鸭那可是香，皮是金黄色的，又薄又脆，肉是鲜嫩多汁，香气扑鼻，吃烤鸭那可是有讲究的，得配上薄饼、葱丝、黄瓜条和甜面酱，把烤鸭片成薄片，放在薄饼上，再加上葱丝、黄瓜条，最后抹上一点甜面酱，卷起来，一口咬下去，那味道，真是绝了！
5：老北京炒肝
炒肝最讲究火候和速度，这火候大了，就老了，火候小了，不够入味，所以这手艺，得是老北京的师傅才能掌握得好。
炒肝出锅后，那色泽红亮，香气扑鼻，让人垂涎三尺，吃的时候得配上一碟小葱和香菜，再淋上点醋，那味道嗷嗷的，一口下去真是香。
6：老北京涮羊肉
北京涮羊肉，讲究的是一个“鲜”字。
说说这调料，北京涮羊肉的调料也是一绝，芝麻酱、腐乳、韭菜花、蒜泥、辣椒油，这些调料混合在一起，香气扑鼻，味道浓郁。羊肉片在调料里一滚，看着都流口水。
涮羊肉的时候，还得搭配，比如豆腐、金针菇、白菜、粉丝，吃起来更过瘾。
7：老北京豆汁
豆汁其实是一种发酵豆制品，用绿豆做的，经过发酵，那味道，酸酸的，带点儿甜，还有那么一股子独特的香味。
这豆汁，不是谁都能喝得惯的，喝第一口，可能得皱皱眉头，但喝习惯了，那可是越喝越有滋味。
吃的时候咱们得配上点儿咸菜，再来点儿焦圈，那才叫一个绝配。
8：老北京爆肚
出锅的爆肚，那叫一个香啊，色泽金黄，肚片嫩滑，香气扑鼻，吃上一口，满嘴留香，简直让人欲罢不能，这爆肚不仅味道好，而且营养丰富，是老北京的传统美食之一。
吃爆肚可是一种享受，三五好友围坐一桌，点上一盘爆肚，再来几瓶啤酒，边吃边聊，那气氛，那滋味，别提多舒服了。
9：豌豆黄
豌豆黄的口感，那叫一个细腻啊，入口即化，甜而不腻，带着豌豆特有的清香，让人吃了还想再吃，而且不仅好吃，营养价值也是杠杠的。
10：老北京卤煮
说到卤煮，这可是北京的一道地道小吃。
这卤煮，就是用猪肠、猪肚、猪肺、豆腐干、血旺等食材。这卤水可是卤煮火烧的灵魂，它得用多种香料和药材熬制而成，味道浓郁，香气四溢。
一般是把卤煮的食材切好，再浇上一勺卤水，撒上葱花、香菜、蒜末等调料，最后淋上一点辣椒油，那味道嘎嘎香！
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