西单注定和潮流无关？不妨来这几家逛一逛，或许能改变你的刻板印象

曾几何时，西单在商业布局上，因为过于注重对年轻客群的吸引，导致业态在丰富度、多元性和体验感上有着明显不足。好在随着新项目和大批新店的引入，使得西单越来越焕发出新的活力了。

#1、肉问屋·元气一番烧肉（北京总店）

肉问屋·元气一番烧肉，凭借深度还原日本街头文化的沉浸式氛围和最原汁原味的日式烧肉，吸引了一大批烧肉爱好者排队打卡。

“肉问屋”指的是肉类批发市场，在日本，代表着平价又好吃的大众烧肉店。肉问屋·元气一番烧肉以此为理念，旨在把最地道的日式烧肉文化带到你眼前。店里的所有烧肉师，都通过了“板前十勝烧肉学院”的培训，在帮忙烤制的过程中会为你提供专业的讲解，比如肉的部位、推荐的熟度和适合的蘸汁，让你吃得明明白白。

招牌一番贝身肉腌制得香甜入味，肉质超细嫩，哪怕不蘸小料入口也有种挡不住的满足感。次世代横膈膜略带筋膜感，不柴有嚼劲儿。半米牛五花份量惊人，肥瘦适中，酸甜的果味很解腻。哇塞大片牛上脑超大一片，鲜美多汁，肉香满分。

肉问屋·元气一番烧肉每家店的环境都是日本JR列车主题，西单更新场的这家总店是新宿站风格，其他店分别走的是六本木站、涩谷站、上野站、池袋站、有乐町站等风格，在设计元素上也有微妙的区别，昭和风看板、招牌灯箱和装饰墙，都让你一秒穿越到东京街头。

地址：北京市西单北大街180号西单更新场M层B109-B110号

#2、费大厨辣椒炒肉（西单大悦城店）

说起西单大悦城的顶流餐厅，就不得不提这家费大厨辣椒炒肉。想吃到这一口，至少要在开餐前一个钟头来取号，否则就要排长长长长长队看别人吃了。

能拿来当店名的辣椒炒肉，必然是第一招牌菜。连锅带铲端上桌的那一刻，香辣咸鲜就能激活你全身的每一个细胞。肉片煸得很是焦香，还有香酥的肉渣，白木耳带来了咯吱咯吱的爽脆口感，辣度不会过于重口，那是相当费米饭。香酥大鲫鱼，鱼炸得十分酥脆，香辣入味，鱼肉蘸着酸甜汤汁很是过瘾。皮蛋青椒擂茄子推荐嗜辣星人挑战，同样是“米饭杀手”。

辣菜自然要搭配几道偏清淡的菜品。鲜丝瓜焖蛏子肉汤鲜味美，解辣必点。香芋蒸排骨的香芋沙沙糯糯，排骨鲜嫩肉香足。莲藕排骨汤用的是粉藕，有着纯正的南方味道。

费大厨的东北米饭堪称一绝，上菜形式颇为新颖：每桌一锅，不够还可以免费续。口感完全不输日本米饭，米粒晶莹软糯，白口吃饭香浓郁，更是辣菜的最佳伴侣，不是碳水爱好者都能轻轻松松炫上一碗。

尽管有网友评论北京分店不如长沙本地的费大厨好吃，但偶尔约上三五好友一起来解解馋，也是不错的选择。

地址：北京市 西单大悦城7层

#3、S.O.E COFFEE（西单店）

精品咖啡品牌S.O.E COFFEE在北京的门店遍布各区，但西单更新场里的这家是少有的商场店。

它和其他门店在呈现理念上也有所不同，分为黑咖啡和白咖啡两大类，咖啡师会细致地根据你的口味需求做进一步推荐。

店里的一大特色就是全国首创的黑咖自助畅饮（29元），共有8种产地和处理法不同的豆子：瑰夏拼配、香草狂想曲、哥伦比亚气泡果汁、肯尼亚水洗小乌梅、哥伦比亚厌氧水洗粉波旁等等（品种不定期更新），都是当日新鲜萃取的滴滤咖啡，可以先用小杯无限试饮，选好喜欢的口味再用大杯接走，既有动手的参与感，又能一次尝试到最多风味，是让重度黑咖爱好者狂喜的有趣体验。

地址：北京市 西单北大街180号西单更新场M层104

#4、左右艺术超市（西单更新场店）

西单注定和“潮流”无关？不妨来这家左右艺术超市逛一逛，或许能改变你的刻板印象。

它是一个将策展与零售相结合的复合空间，同时兼顾到了艺术功能与消费体验，也是“建构有关消费主义的思考并实施的一场有趣的行为实验。”

左右艺术超市的空间遍布北京、上海、武汉、成都、南昌等城市，西单更新场这家店是北京首店。左右艺术超市尤为关注年轻艺术家和年轻人的艺术需求，在这里能找到国内外诸多艺术家的作品及潮流衍生物，漫步其间，能体验到一种时尚、未来的生活方式。

艺术不再被束之高阁，而变成唾手可及、可触摸的商品，自由且无界。

地址：北京市 西单北大街180号西单更新场LG层

能够明显感觉到，西单作为北京的老牌商圈，在经历了一轮轮迭代更新后，用时尚、年轻、有活力的商业氛围，营造出全新的商圈风貌。