《燕食记》雕琢烟火气“层次感”

本报讯（记者 王广燕）中国国家话剧院原创话剧《燕食记》日前在剧院排练厅举行媒体探班。该剧根据葛亮同名小说改编，由中国国家话剧院导演张肖执导、中国国家话剧院演员于洋领衔主演，通过一餐一饭、一味一情，传递岭南文化的深厚底蕴与时代记忆。

探班现场，演员们精彩演绎了太史第段落。这一片段以少年荣贻生的成长视角串联故事，既展现太史公家族成员的日常互动与时代风貌，也呈现时事风云突变后府中筹办素宴、厨娘慧生临危掌勺的波折，暗藏慧生与荣贻生的隐秘身世伏笔。

谈及本次探班呈现的片段，张肖介绍，作为整部剧的重要起点，太史第是民国时期广州极具代表性的名门大宅，既是岭南世家生活风貌的缩影，也是主角荣贻生厨艺启蒙、命运转折的关键之地，承载着家族兴衰、饮食技艺与时代变迁的多重内涵。同时，他提到，《燕食记》是一部人物群像剧，因此本轮排练在首演基础上还将继续梳理叙事节奏，细化人物关系，让故事表达更沉稳、情感传递更贴近观众，力求还原年代质感，让饮食背后的文化脉络自然流露。

作为领衔主演，于洋此次首度塑造粤菜名厨荣贻生。他曾谈到，荣贻生的人生与厨艺，都始于太史第的成长经历。在排练过程中，他与剧组持续贴近人物心境，希望让这位以厨为业、以心为守的人物更加立体可信。

在于洋看来，《燕食记》上半部分的关键字是“隐”，荣贻生一直在求解自己的身世之谜，他是孤独的、身不由己的；下半部分的关键字是“放”，荣贻生经历了岁月变迁与生活的洗礼，最后放下了心结。为了演好这个角色，于洋观看了大量关于岭南饮食文化的影片，也反复阅读了原著小说，从细节刻画中揣摩人物的性格特点。

张肖还在现场“剧透”称，本轮剧目时长略有增加，团队结合前期反馈增补内容，升级人物群像刻画，让人物形象更丰满。他还提到，原著体量宏大，涵盖两代人师徒传承的故事，如何在舞台浓缩几十万字内容是团队需要攻克的重点。为解决小说改编与呈现人物群像的需求，本剧采用“一人多角”形式，演员除核心角色外最多兼顾五六个配角，既缓解叙事体量压力，也让舞台更有层次感。为此，服化团队也付出诸多努力，将通过精细造型设计与快速换装调度，配合演员切换角色。

一餐一味藏世事，一茶一饭见人心。这部以烟火气写尽人间情味的《燕食记》，将于6月10日至14日在国家话剧院剧场与观众见面。