嗨吃怀柔丨雁栖湖周边的地道小馆，到不夜谷的特色大餐，这趟 “美食线” 太解馋

本期打卡雁栖湖周边的地道小馆和不夜谷的特色餐厅，走，去解馋啦~

山水渔歌

山水渔歌专注地道怀柔鱼鲜。招牌安徽家烧臭鲟鱼堪称一绝，精选鲜活鲟鱼经独特工序腌制，佐以秘制酱料与板栗同烹，鱼香裹着栗香，轻抿即散、越嚼越浓，“臭” 与香在舌尖碰撞，留下难忘味觉记忆。

鲍鱼凤爪煲咸鲜中带有微甜，酱香四溢，鲍鱼本身的鲜味在炖煮过程中得以充分释放，与凤爪的肉香相互交融，形成一种独特而诱人的味道。

绿极年爷

绿极山庄的柴猪肉炖排骨，是地道农家味代表。选周边散养柴猪，配本地鲜排骨，农家大铁锅慢炖，肉质紧实弹嫩，尽显怀柔农家菜醇厚，到店必尝！

小花私房菜

小花私房菜的秋葵雪花牛肉粒，是家常与精致的巧妙融合。精选M5级雪花牛肉，切粒后油脂分布均匀，自带奶香；搭配新鲜秋葵，切滚刀块保留脆嫩口感。

小花肉饼皮薄得能透出肉馅的颜色，咬着却有韧劲，肉鲜得一点不柴，咸淡也刚好，趁热吃一口，幸福感直接拉满！

右岸溪谷度假村

右岸溪谷度假村的美式果木烟熏烤肉，还原经典美式风味。烤好的肉外皮微焦带脆，内里鲜嫩多汁，撕开时肉汁欲滴。搭配特制酱汁，口感超棒。

D.V汇龙

店内的泰式生腌以其 “鲜、辣、酸、香”的复合风味征服味蕾，而金鳟鱼凭借肉质细嫩、刺少味鲜的优势，成为生腌料理的理想食材。这道泰式生腌金鳟鱼，既保留了鱼肉的清甜本味，又融入了泰国香料的热烈气息，每一口都是层次丰富的味觉冲击。

泰莲庭

泰莲庭的冬阴功虾汤，还原地道泰式酸辣精髓。精选鲜活大虾，开背去线，肉质紧实弹嫩；汤底以香茅、南姜、柠檬叶熬煮出草本清香，加入泰国进口鱼露、椰浆与小米辣，口感酸辣与醇厚。

温泉逸品墅

温泉逸品墅的烤羊排，是度假餐桌上的暖心硬菜。精选内蒙古草原散养羔羊肋排，肉质细嫩无膻味，先以葱姜、孜然及十余种香料腌制8小时，让风味深度渗透。再用果木炭慢烤，期间反复刷自制卤汁与羊油烤制而成。肉质外酥里嫩，孜然香与肉香满溢唇齿。