舌尖上的老北京：5家炙子烤肉宝藏店

宝子们，北京烤肉的魅力，只有尝过才懂！今天我把私藏多年，连大众点评都收录十几二十年的5家正宗老北京炙子烤肉馆分享出来，赶紧点赞收藏。

北京老传统烤肉，用的是“炙子”。它分上下两部分，下面炉子放烧好的碳，上面铁条铸的炙盘用来烤肉。肉汁油脂顺着铁条缝隙滴落，那叫一个香！食材多是鲜牛羊肉手切片，提前腌制好，烤时拌上葱蒜洋葱香菜，去腥增香，不蘸料就超好吃！

1. 老熟人烤肉城

地址：北京市丰台区西罗园南里68号京华酒店1层

性价比超绝，是南城烤肉界的扛把子！在大众点评收录20年。饭点人超多，记得提前排队。

人均115元

推荐：烤牛肉、烤羊肉、特级肥牛、烤牛舌、烤猪五花

2. 刘记炙子烤肉

地址：北京市西城区虎坊路桥腊竹胡同85号（地铁虎坊桥站东南出口）

传统老字号，大众点评收录19 年。什么时候去都得等位，放心闭眼点。

人均115元

推荐：烤牛肉、烤羊肉、老北京炙子烤肉、烤牛舌、炸窝头

3. 清真·烤肉刘

总店位于北京市东城区金鱼池中街2号院1号 ，虎坊桥分店在西城区阡儿胡同41号（地铁7号线虎坊桥C口步行260m），人民大学店在海淀区万全庄北社区11号楼，工体夜宵党分店在朝阳区工体西路8号 。

几十年的老店，凭借非遗腌制秘方圈粉无数，食材新鲜，性价比超高。

人均110元

推荐：烤肉刘、老北京炙子烤肉、烤鲜牛肉、炸窝头

4. 烤肉宛饭庄

总店在西城区南礼士路58号，分店位于海淀区万泉河路69号

国营风装修，空间大，环境和服务双双在线！与其他店不同，这儿是点单后由店家烤好端上桌。

人均150元

推荐：烤牛肉、烤精品羊肉、芫爆散丹、它似蜜、烧饼

5. 大槐树炙子烤肉馆

位置在中国美术馆附近小胡同，可导航前往

藏在胡同里的老牌宝藏小店！别太在意就餐环境和服务，主打一个吃氛围，性价比超高。

人均100元

推荐：炙子烤肉、牛肉、牛舌、猪五花

这五家店各有千秋：老熟人高性价比，刘记底蕴深厚，烤肉刘秘方独特，烤肉宛服务与口味俱佳，大槐树烟火气十足。它们都是老北京文化的缩影，不管聚餐还是独食，都超合适。宝子们速去打卡，解锁老北京烤肉的独特魅力！

它们不仅是提供美食的场所，更是老北京文化的生动载体。无论是和朋友欢聚畅谈，还是独自享受美味，这些烤肉馆都不会让你失望。宝子们不妨抽出时间，逐个打卡，沉浸式品味老北京烤肉的独特魅力，收获难以忘怀的美食记忆 。