初冬时节,登高逛展进补正适宜

  • 2022-11-13 08:53:00
  • 北京旅游网综合

不知不觉,时间来到了秋末冬初,人们赞美秋日的五彩斑斓,冬日的银装素裹,初冬似乎是个平平无奇的节点,实际上初冬既保有秋日色彩又带有冬日韵味,此时节全家一起登高、逛展、进补正适宜。

登高

八达岭长城

秋末冬初的八达岭别有一番景致。长城逶迤盘亘在初冬时节明亮耀眼的蓝色天空下,灰白的城墙愈发明显。

初冬的八达岭,失去了叶与花的点缀,也尚未迎来雪的装扮,是纯粹的。此时登高望远,视线更加开阔。立于长城之巅,将万里山河置于脚下,俯瞰一望无际的壮美景色,不禁令人心旷神怡、豪情满怀。

地址:北京市延庆区军都山关沟古道北口

百望山国家森林公园

百望山国家森林公园作为距市区较近的森林公园,是登高的又一选择。在初冬的晴朗天气里,从这里可以望见楼宇林立的北京市区。

秋末冬初的百望山,寒意未深,秋色依旧蓬勃生姿。公园里黄色的黄栌、橙色的五角枫、红色的元宝枫交相辉映,绚丽多彩。

资料图

地址:北京市海淀区黑山扈北口19号

逛展

哲匠文华——罗哲文生平回顾展

2022年是罗哲文先生逝世10周年,“哲匠文华——罗哲文生平回顾展”11月9日在颐和园德和园开展。

罗哲文先生是我国古建泰斗,先后参与或主持了赵州桥大修、北京故宫博物院大修等大量大型古建项目的修缮、修复、研究、保护工作。

此次展览展示了罗哲文先生历年来出版发行的著作80余部,包括他生前使用的相机、背包、照片放大机、测量工具等物品。整个展览以罗哲文先生生平为主线,分为“文物卫士”“万里长城第一人”“申遗功臣”“古建护神”等七个篇章,系统回顾了其为中国文化遗产保护事业奋斗的一生。

地址:北京市海淀区新建宫门路19号颐和园德和园

艺韵神州——民族漆情大师作品展

暨金漆镶嵌米春雷大师漆画作品特展

中华漆艺拥有8000年的悠久历史,是我国非物质文化遗产传统技艺中最古老、最有代表性的形态之一。金漆镶嵌是中国传统漆器的重要门类,有着精湛的髹饰技艺和深厚的民族特色。漆画以天然大漆为主要材料,具有绘画和工艺的双重性,是中华民族几千年的历史沉淀,是中国绘画史上兼具影响力和收藏价值的独立画种。

11月6日,“艺韵神州—民族漆情大师作品展暨金漆镶嵌米春雷大师漆画作品特展”在北京金漆镶嵌艺术博物馆惊艳亮相。本次展览展出近40件独具民族特色的大师作品,用金漆镶嵌漆艺精品及企业匠心传递着民族团结的正能量,彰显了中华优秀传统文化的博大精深。

地址:北京市朝阳区小红门乡红寺村40号北京金漆镶嵌艺术博物馆

初冬进补

初冬进补,老北京流行吃羊肉。这种对羊肉的喜爱衍生出了北京人嘴里的“四大羊”,即东来顺的涮羊肉、烤肉季的烤羊肉、月盛斋的酱羊肉和白魁老号饭庄的烧羊肉。

东来顺饭庄:涮羊肉

百余年历史的东来顺火锅有“中华老字号,清真第一涮”的美誉。

精选产自内蒙古大草原、生长期在一年左右羯过的黑头肥尾白羊,只选用上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨档五个部位肉,切出“薄如纸、匀如晶、软如棉、齐如线、美如花”的肉片。在清汤锅中涮一下,肥而不腻,瘦而不柴,味道鲜美。

地址:北京市西城区前门大街32号2楼(前门大街店)

烤肉季:烤羊肉

烤肉季烤羊肉已有上百年的历史。选用内蒙古乌兰察布天然草场三岁左右、体重百斤以上的绵羊上脑和后腿肉,燃料为北京北部地区枣木,烧烤时赋予烤肉独特的香味。传承传统技艺和烧烤方式,分为武吃和文吃。

武吃,说的是自烤而食的架势、吃法;文吃相对武吃而言,是指由后厨房厨师将烤好的肉由服务员送到餐桌上品尝,配有炒菜或凉菜。

地址:北京市西城区地安门外大街前海东沿14号(什刹海总店)

月盛斋:酱羊肉

月盛斋酱羊肉已有二百四十余年历史。《旧都文物略》记载:“月盛斋以酱羊肉出名,能装匣远赍,经月而味不变。”

月盛斋酱羊肉综合吸收了清代御膳技术和民间传统技艺精髓,再加之精到的老汤工艺,形成了具有汤香、油香、酱香、料香、肉香融为一体的独有五香特色,咸淡适口、肥而不腻、瘦而不柴。

地址:北京市东城区前门大街1-1号(前门店)

白魁老号饭庄:烧羊肉

白魁老号饭庄以制作风味独特的烧羊肉而闻名。烧羊肉是把羊肉炖熟后再经油炸,外焦里嫩,香酥可口。白魁老号烧羊肉,选料必用羊的一定部位,肥瘦相宜,不老不嫩。配料有丁香、砂仁、白芷、口蘑及上等酱、糖等数十种,按比例调制。经过吊汤、紧压、码放、煮煨、油炸数道工序。制成的烧羊肉,不膻不腥,味厚色醇,香浓鲜美。

地址:北京市东城区交道口南大街158号(交道口店)

温馨提示

北京市文化和旅游局提醒广大市民、游客出行时坚持疫情防控不放松,严格遵守各项防疫规定,按要求进行核酸检测,进入公园、景区、景点、商超、酒店、民宿等公共场所配合全员扫码测温、查验核酸阴性证明;切实做到不聚集、不扎堆,最大限度减少感染风险。

  • 编辑:邢爽
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