多元化创新 点亮国潮中秋

作为我国传统佳节，中秋一直以来象征着团圆、美满、思乡等多种含义。一块月饼、一杯酒、一壶茶，就足以点缀亲朋团聚时的美好。

与此同时，中秋、十一双节以及金九银十消费旺季也让众多食饮企业寻到了商机，在传统文化的基础上，通过不断创新产品与服务，刷新人们对传统节日的固有印象，获得更多消费者、尤其逐渐成为消费主力的年轻群体的关注和认可。

金九银十 酒业强劲向上

举杯邀明月，诗酒趁年华。中秋、十一双节一直以来都是酒行业的消费旺季，是酒企除春节外的第二大发力点。

据中国酒业协会消息，随着中秋、国庆双节的来临，白酒行业进入了传统销售旺季，市场调研显示，当前白酒动销良好。产业人士分析表示，整体来看，白酒上半年盈利能力进一步提升，行业基本面强劲向上，高端酒符合预期，板块经过前期调整，估值回落到价值区间。当前在高端量价向好、次高端全国化发展和价位带扩容的带动下，板块高景气度有望延续到下半年。

这个中秋，多家酒企及酒类销售平台都在电商平台进行了折扣、满减、消费达一定金额获得惊喜好礼等一系列的惠民活动。

新奇月饼 刷新传统印象

今年中秋节，月饼圈多了一些身影，愈发热闹了起来，不光北京稻香村等以点心产品为招牌的老字号在做月饼，乳企、茶企也纷纷加入，别具匠心的新奇月饼越来越多了。不少企业将自家明星产品与月饼相融合，创造出人们未尝过的新口味月饼，同时月饼作为载体，也让明星产品更广地进入到消费者的生活中。

蒙牛乳业旗下明星鲜奶品牌“每日鲜语”携手上海世博洲际酒店，联合出品了中秋月饼礼盒，其中以每日鲜语品牌鲜奶为原料，由大厨匠心打造了鲜奶奶皮流心月饼，让这个中秋节更有“鲜”气。软糯醇香的外皮加上浓郁的奶黄流心，每个月饼都散发着香甜的奶香味。同时，为保证运程锁鲜，月饼将全程冷链配送，赏味期限30天。

乳酪品牌妙可蓝多也推出了“妙香纵享”奶酪月饼系列，月饼的馅料中加入了妙可蓝多奶酪丁，吃起来有浓郁芝士香气和多重奶酪味，在口味、包装多方面演绎国潮风尚。

老字号茶企吴裕泰则继续推出经典的“老吴茶月饼”，不同于往年，今年加入了多种新口味和新造型，共11款造型10种口味，种类上包括广式月饼、晋式月饼、苏式月饼和桃山月饼。口味上有核桃恋枣红茶、藤椒牛肉白茶、蓝莓芝士红茶、香莲松松龙井茶、相思红豆抹茶等，酸甜咸辣与茶味结合，丰富而新奇，吸引年轻人的目光。月饼饼皮表面印有梅兰竹菊、福禄寿喜等图案和字样，造型精巧可爱，寓意不同人生境遇，表达对美好生活的期许。

跨界联名 让中秋嗨起来

冰淇淋与茶的结合、丰富多元的文创类产品等新奇玩意也在这个中秋占据了一席之地，尤其吸引着年轻消费群体。

当冰淇淋遇见中国茶，会碰撞出怎样的火花？蒙牛旗下冰淇淋品牌蒂兰圣雪在这个中秋联手小罐茶，设计推出了限量发售的中秋特别献礼，其中包括今夏新品联名款冰淇淋，即“秋曦漫语”铁观音口味冰淇淋、“茉上未央”茉莉绿茶口味冰淇淋、“若雪之森”白茶口味冰淇淋，无论是精致的颜值，还是新奇的口味，都让人跃跃欲试。

而小罐茶方面则还有3款联名特调水单，即“柠檬初上”白茶冰淇淋特饮、“柚见甜蜜”茉莉绿茶冰淇淋特饮、“茶里桃桃”铁观音冰淇淋特饮，将茶叶的香醇与冰淇淋的香甜融合得刚刚好。

另外，为迎接中秋节，老字号北京稻香村在推出以“月饼界扛把子”非遗翻毛月饼为首的多样月饼礼盒的同时，还亮出了不同以往的新鲜点子——联合中国水利水电出版社，共同推出了联名图书《中国传统文化立体翻翻书——中秋节》。1个现世与奇幻的温情故事，2处擦擦闻桂花香，5个精妙立体结构，12个亲子互动游戏，18道设计制作工序，25天手工制成，融入旋转、抽拉、翻翻等纸张工艺，文字柔软，页面富有动感，立体展现中华民族传统节日，在品尝美味的月饼之余，还可以体验传统节日文化的魅力。 文/汪盈

食话时说

田园主义“翻车”全麦面包乱象多

近日，网红面包品牌田园主义“翻车”了。先是上海市消保委连续两天发文指出，田园主义全麦面包营养成分实测值和标示值存在较大偏差。随后，田园主义创始人公开道歉，“田园主义道歉”还登上微博热搜，截至本刊发布前阅读量超2.1亿。与此同时，一则田园主义计划5年内在主板上市的消息不胫而走。

◎ 微点评：前有中粮天科、碧生源，后有田园主义，被“身材焦虑”带火的轻食产品，究竟是减肥法宝、还是概念炒作？全麦面包全麦含量究竟有没有明确标准？田园主义一方面忙着融资上市，另一方面又放任“低标”产品让消费者“盲选”。尽管其积极致歉承诺退货，但卖出去的货可以退，长在消费者身上的体重呢？

美赞臣入“中国籍”面对激烈竞争不容乐观

9月9日，利洁时集团以22亿美元的价格向春华资本出售大中华区的婴幼儿配方奶粉及营养品业务交易完成，美赞臣中国正式成为本土化品牌。9月10日，美赞臣中国宣布，由朱定平担任美赞臣中国业务集团总裁。据了解，朱定平曾在健合集团主持婴幼儿营养业务14年，任职健合集团婴幼儿营养与护理产品业务单元（BNC）中国区执行总裁，在战略布局、企业战略变革、业务转型升级等方面有丰富的经验。

◎ 微点评：“洋货”变“国货”，美赞臣中国完全聚焦中国市场与国产奶粉“抢食”，勇气虽可嘉，但前景不乐观。国内有市占率近15%、位居行业第一的飞鹤，来势汹汹的“破局者”君乐宝等一众大咖，外资有惠氏、雅培、达能力推渠道下沉，抢夺3至5线城市渠道。对于美赞臣中国而言，正可谓“内”忧“外”患。

知乎月饼致腹泻被召回“低糖”竟成罪魁祸首

近日，“知乎月饼吃了拉肚子”上了热搜。知乎月饼因使用麦芽糖醇替代蔗糖导致客户出现腹泻。9月8日，知乎官方账号发布道歉声明，表示在采购环节经验不足，考虑不周全，原想选购更健康的低糖月饼，却忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，并承诺已联系召回所有月饼。据悉，中粮集团控股公司中粮丰通（北京）食品有限公司为此次月饼的生产商。

◎ 微点评：知乎好心办坏事，“谢邀”变“泻药”，竟是“低糖”惹的祸？虽然知乎迅速认错承诺召回，虽然中粮丰通承认其为生产商毫不推脱。但该事件背后，丝毫不能掩盖围绕“低糖”“无糖”概念的过度营销已成行业问题，以及相关概念法律还不健全所暴露的安全隐患。如果行业再不建立相关国家标准，而只靠临时监管措施“亡羊补牢”，那这些产品终将被消费者所抛弃。