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冰淇淋吃出中国风,胡同里的甜品店

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  • 北京旅游网综合

烟囱卷冰淇淋本就是街头小吃,所以店里没有设堂食区,天气好的日子拿着它边吃边逛胡同,不要太美好哟。

这家店开在南锣附近的胡同里,开业不久其实就已经不少人来排过队啦,店面不大但设计得很洋气,墙上还有一个可爱的冰淇淋时钟,真的会动哦哈哈。这扇中指猫的小铁门也很吸睛,是拍照的绝佳背景墙~

INS火热的烟囱卷冰淇淋

在ins上经常刷到欧美朋友晒烟囱卷冰淇淋,是去欧洲旅游人手一支的网红甜品。现在北京也能吃到同款啦,不用出国也能打卡昂~

手工现做的烟囱筒

烟囱卷冰淇淋与众不同的地方就是这个源自捷克的传统小吃Trdelník,因为螺旋的形状和刚烤出来冒热气的样子都很像烟囱,所以叫做烟囱筒~

店里的烟囱筒都是每天手工现做,把面团缠在定制磨具上成形-抹油-撒糖,然后放在架子上自然发酵,一般发酵时间越长筒底会越松软。

最后放到烤架上烘烤,等烤到表皮金黄油亮的时候就可以出炉啦,出炉的时刻满屋子都飘着面包香~

Chimney筒吃起来有点类似甜甜圈,外皮偏硬脆内里松软,据老板介绍面团里还加入了7、8种配制的调料,还能品得出微微的咸味儿。

12种口味的冰淇淋

吃冰淇淋先选自己喜欢的Chimney筒,一共有原味、肉桂、椰蓉、核桃、全麦曲奇5种,除原味外都是烤好之后再撒一圈料~

两种口味冰淇淋

冰淇淋有香草和巧克力两种口味,也可以选择双拼,它家的冰淇淋是用奶浆制作,吃起来细腻柔滑,不会过于甜腻。

每个冰淇淋都要先放一个自制的巧克力球,这样不仅能封底防漏,吃到最后还能有个小惊喜,还蛮妙的~

店里会提供小勺方便优雅的吃,也可以试着掰一点筒皮蘸着冰淇淋入口,热热的面包和冰淇淋mix,感受冰火两重天的交融~

店里目前一共有12种口味的冰淇淋,每一款的造型和用料都不会太重复~连吃一周都不会重样~

巧克力布朗尼是店里很受欢迎的一款,巧克力冰淇淋再加上焦糖酱和布朗尼蛋糕的加持,就问问谁能经受得住加强版甜蜜的巧克力诱惑~

最过分的是,烟囱筒内部还要抹一层巧克力酱!幸好冰淇淋是冰的,没有热量,不会胖不会胖~

因为冰淇淋不含添加剂,所以特别容易"落泪",拍照凹造型的仙女们记得要抓紧惹~

坚果世界听名字就知道是给坚果星人准备的了,烟囱筒外皮滚了一圈核桃花生碎,最可爱的是上层点缀的mini蝴蝶酥,很少女心了。

蝴蝶酥是有点咸口的,脆脆的口感和冰淇淋特别搭哦。

小心机

芒果糯米的颜值很高,拍照特别夏天的感觉了,除了表层的芒果干和芒果酱,里面还藏了一大坨糯米团和芒果果肉酱,real实在。温馨提示,在这儿吃冰淇淋真的很容易吃饱。

意大利风情的提拉米苏是个人比较喜欢的一款,别看它外表温顺乖巧,其实里面还有不少小心思。

制作这款的时候会先挤一半冰淇淋,然后放上手指饼干和马斯卡彭奶酪,再挤一层冰淇淋~有种冰淇淋三明治的既视感~

吃完表层建议往里挖一挖饼干芝士混着吃,更有提拉米苏的风味。

同样走清新路线的抹茶奇巧,别看表层只撒了一层抹茶粉,其实烟囱筒内壁还藏着抹茶酱,搭配中间内馅儿的全麦饼干碎一起吃,口感很丰富。

这款假日派对是店里制作最费时的一款,烟囱卷要先抹一层巧克力酱再滚一圈七彩糖针,中间加入全麦饼干,再点缀烤棉花糖。造型确实很有派对的缤纷气氛,有颜又有料,怪不得大小朋友最喜欢这款啦~

还可以疯狂DIY

除了固定搭配,店里还可以自己DIY组合独一无二的烟囱卷冰淇淋,就看你的想象力(肚量)有多大了。

PS:店里的烟囱卷还可以单独买回家哦,等天凉了冬天店里还会出各种咸口的烟囱卷,比如撒一圈培根肉丁什么的,想想都觉得香。

用餐提示

· 冰淇淋和Chimney筒的口味都可以自选

· 除固定口味外,还可以DIY自由搭配,价格按搭配数量收费

· 冰淇淋都是现点现做,高峰时期制作时间稍长,请耐心等待

· 冰淇淋化得比较快,吃不完担心沾手的话可找服务员索要纸杯

店面信息

店名:Chaos Chimney烟囱卷冰淇淋

地址:方砖厂胡同2号(什刹海地铁A口向东500米)

营业时间:周五,周六 11:00-22:00 周日 11:00-21:30 周一至周四 11:00-21:00

电话:13426110407

预估人均:33元

  • 编辑:崔翠
原创声明:本文是北京旅游网原创文章,其最终版权仍归北京旅游网所有,转载请注明来自北京旅游网

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