说起串串，无论是冷锅串串还是串串火锅，每一个人都熟悉的不得了，因为无论是春夏秋冬，串串吧都是聚餐聚会的聚集地，小编自然不用说，就连各位看官肯定也能举例出不少人气爆棚的串串店来。可是，今天小编要卖个关子了，油炸串串是个啥，您了解吗？
油炸？撒子油炸？街边边上的油炸摊摊么？那怕还没得烤面筋好吃哦……哝，就是它！
别看是油炸串串，种类真的超级全。从荤到素样样都有，谁都知道油炸食品多恐怖多长肉了，可是谁经过这儿都没办法控制自己。尤其对于肉食动物来说，这里简直就是天堂。这里荤串串都要先腌制才会完全入味。
油炸，重中之重就在这个油。这个油可不是一般的油，里面加了老板自己的秘制调料，串串在这个油里面炸，完美吸收了香味，每次隔着老远就能闻到香气。
小编经过长期的摸索发现，不管吃什么，调料一直都是成败关键。他们家的调料辣椒全部是乐山空运来的，即保留了原有的辣香味又不喧兵夺主。而且不管什么食材都能炸制出来它最佳的口感，因为食材不同，需要炸制时间的长短也不尽相同，油炸师傅火候时间掌握得炉火纯青，每个都给你炸的口感极佳，挑不出毛病。
油炸牛肉串串
选取全牛身上最嫩的牛里脊部位，只有纤细嫩滑的瘦肉，没有一点肥肉，全瘦肉的油炸其实对火候的讲究很严格，短则未熟，长则焦。看这个金黄的色泽，就知道后厨师傅是个老司机。码料得当，用卤油浸透过倒是更加入味儿，一晃神以为自己吃滴是烧烤~
油炸掌中宝
掌中宝一直是小编的最爱，无论是麻辣诱惑的掌中宝，还是这里的掌中宝，这种带着软骨的肉肉才是真爱！本就爽脆的掌中宝再经油一炸，兼有韧性与嚼劲，就一个字，香！
油炸鸡肉串串
其实日常串串里，小编吃的最多的就是鸡肉串串，因为吃的太多，所以对鸡肉就更挑剔。说到鸡肉串，大多数人想到可能只是干柴，嚼在嘴里除了干涩涩的，其它啥味儿也没有。但他们家的鸡肉串一定会刷新你的三观。后厨师傅炸制的时候很巧妙的掌控好时间，在高温的油里走一圈，立马变身成最迷人的样子，时不时的散发出诱人的香气，这样的鸡肉串入口，鲜嫩多汁！
油炸鸭肠
你以为只有火锅店可以吃到鸭肠？那你就错啦！油炸鸭肠您了解一下？他们家的鸭肠简直就是神一般的存在，油炸鸭肠第一次吃便深得小编心！你们别以为这份只是简单的炸鸭肠，它其实非常费功夫的，鸭肠一定要先经过卤制，然后再进油锅炸时间只需10秒，这份美味就可以出锅啦。
炸过的鸭肠表面金黄，看起来就和煮过的一样，喷喷香！小编已经开始咽口水了~鸭肠炸的脆脆的还带点韧性，十分有嚼劲，一根接着一根完全停不下来，直到腮帮子都酸了……
正确的鸭肠食用方法其实是几串一起吃，这才是正确的撸串姿势，满嘴香脆的鸭肠，美滋滋的。
除了鸭肠还有炸鱼豆腐啦，炸土豆片、炸广式香肠、炸玉米，炸花菜，炸一切！这些炸串串，快来尝尝吧！
乐彡二荆条油炸串串(食宝街店)
地址： 中关村大街15号(东方创业谷·食宝街内)
电话： 15948241520
人均：25元
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