薄荷豆腐皮、凉拌红米线、凉拌芭蕉花——即日起至5月6日，新国贸饭店三五堂特邀云南风味餐吧哈尼个旧联手推出云南美食节。北京十大名厨、新国贸饭店行政副总厨高宁，不仅擅长烹饪地道北京风味，更以独到的美食品鉴能力闻名圈内。这次她选择的合作伙伴哈尼个旧，是家隐身于鼓楼胡同里的小餐吧，没有醒目的招牌，却因原汁原味的地道云南菜吸引了众多美食爱好者。此次三五堂云南美食节采用的食材大多数产自云南红河地区，每道菜肴的烹饪手法也都保留了云南本地特色。
本报记者 程胜 通讯员 刘雯
三五堂惊现云南美味
- 2018-04-23 23:58:01
- 北京晚报
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