对于小仙女们来说，唯美食和美照不能辜负，今天小编就为各位挖掘到了大北京颜值爆表的一家咖啡厅——佐佑咖啡。快来带上小伙伴和自拍神器一起出发。
生意好到需要提前7天预订，才有可能定到位置，看似不着边的混搭，却给这家咖啡厅带来三倍的业绩增长。而且，这家门店还配有管家服务，只靠一个手机微信，把服务前置，缓解了线下服务压力，比传统餐饮至少节省了一半以上人工。
佐佑咖啡馆名字的由来很简单，解释的话就是相互辅佐，相互庇佑。2015年，从事公关行业十几年的瑶夫人和在演艺圈工作过多年的冰夫人，厌倦了浮夸虚幻高压力的生活，选择建立自己的精神后花园，在四惠开了自己首家佐佑咖啡，因为差异化经营主推土耳其咖啡，选址和人群定位匹配，只用了8个月的时间就收回了成本。2016年，又在鼓楼开了第二家门店，在面积没变的情况下，在楼顶开设了全北京首家帐篷主题餐厅，营业额翻了三倍。
佐佑咖啡馆采用的咖啡豆全部来自自家烘焙。佐佑有两款拼配的豆子，一款由耶加雪菲，哥伦比亚，肯尼亚和曼特宁按比例拼配而成，用它萃取制作的美式咖啡，会有柠檬的香气，入口后焦糖的苦感和柠檬的果酸则会明显的体会到，回甘强烈。另外一款拼配豆是由耶加雪菲，哥伦比亚，云南铁皮卡和曼特宁拼配而成，它萃取后制作的美式咖啡会有烤坚果的香气，入口后焦糖和黑可可的苦感则会强烈的表现出来，回甘强烈。与牛奶混合后巧克力牛奶风味十足，烤花生和榛果的风味明显。
现在佐佑的特色单品是土耳其咖啡，当然还有咖啡最好的伴侣——手工甜品。
在鼓楼东大街和南锣鼓巷地区，很多餐厅都是二层小楼，有的还带个小露台，有些餐厅会选择在露台上做烧烤，但也仅仅是在夏天才会这样做，冬天多数餐厅的露台还都属于空置状态。佐佑咖啡也面临这样的情形，200平米的面积，只有一楼营业，所以想是否可以做点什么，让二楼露台的位置能得到充分的利用。
在咖啡厅楼顶，搭建帐篷餐厅卖火锅，海鲜火锅、重庆火锅、套餐模式样样都有，浪漫的整个人都酥掉，美到飞起一点也不夸张，这梦幻的小帐篷简直燃爆少女心！
佐佑咖啡馆采取管家制度，用管家取代服务员，能获得更多的尊重，以及客人的配合度。管家的微信是唯一预定的途径，这样他掌握了是否发放通行证给客人的权利。他既是客服，又是客人的HR。
总体让小编感受到，佐佑希望呈现一个美好的生活方式，里面有咖啡、鲜花、轻食，安静得存在在你生活的“左右”。佐佑希望满足人们口腹之欲的同时，也能成为大家的精神乌托邦。
地址：北京市东城区鼓楼东大街62号
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