产能掣肘 京城喜茶将限购

北京商报讯（记者 钱瑜 郭诗卉）8月10日，记者在喜茶内测活动上了解到，网红茶饮品牌喜茶在京城的门店即将开业，两家门店分别位于朝阳大悦城和三里屯太古里。这是喜茶的“新版”门店，装修风格迥异，产品也略有差异。为避免黄牛排队现象，喜茶开业后将采取每人每次限购三杯的方式。事实上，喜茶门店排大队的情况与喜茶本身的模式有一定关联，产能较低或将掣肘喜茶的发展。

据悉，即将在京亮相的两家门店与喜茶已有门店的风格差异很大，朝阳大悦城店采用的是极简装修风格，而三里屯黑金店的装修风格则更加时尚，两家门店在产品方面略有差异。喜茶朝阳大悦城店的产品主要是常规产品，三里屯黑金店除了常规产品外还将加售一款黑金芝士茶。

喜茶因门店排队长龙而走红网络，让这个茶饮品牌备受各方关注。去年8月，喜茶获得投资机构IDG资本以及投资人何伯权超过1亿元的投资，并开始向一线城市扩张。与此同时，喜茶的门店排队热度依然不减，甚至出现黄牛排队代买的情况，网络上关于喜茶“雇人排队”的传闻也不断发酵。

对此，喜茶相关负责人表示，目前喜茶的每家门店都有排队的情况，期间确实出现过黄牛代买，他们也尝试用限购的方式遏制。此次在北京两家门店同时开业也是为了能够有效分流消费者，如果开店前期排队情况严重的话，喜茶将用每人每次限购三杯的方式预防黄牛代买的情况，同时限购也将根据不同门店的排队情况做出调整。

有业内人士认为，喜茶排队现象与喜茶本身的产能较低有一定关联。喜茶目前生产过程中的每个流程都在店内完成，并没有在后台生产的过程，这让喜茶的门店主要依赖工作人员，一定程度上限制了喜茶的产能，降低产品的出品时间。